春日食春味，来黄龙岘解锁这些“野”味！

黄龙岘10个月前 (03-25)旅游攻略441

万物复苏，生机勃勃

春天除了记忆中

那一份抹不去的绿意

也给予我们许多味蕾馈赠

在食春中找寻这烟火的秀色

用舌尖拾春

将春意与春光细细咀嚼

春笋

在一整个春季里

如果连一碗春笋都没有尝过

岂不是辜负了这个美好的春天

一颗春笋从地面萌出

到采摘食用的最佳期限很短

是独属于春天的限时美味

经过小火慢煨

猪肉酥肥，春笋鲜嫩

一口又一口

让你回味无穷

荠菜

荠菜和其他野菜味浓不同

味道清香可口

包馄饨、饺子不会添加味道的厚重

还能减轻猪肉的油腻感

荠菜除了包馄饨、饺子

还能做包子、团子、春卷……

喜欢肉的伙伴

加点儿肉丝进去

便能增加风味

清爽不寡淡

马兰头

与其说人们对吃野菜有执念

不如说他们有一双发现食物闪光点的眼睛

路边再不起眼的菜

都能妙手回香

马兰头就是例子

马兰头营养丰富

油腻后食之可以醒脾

马兰头最经典的搭配是和香干凉拌

凉拌既可以突出野香和爽口口感

发挥其嫩、鲜特点

又不会有苦涩的感觉

来一盘清爽适口的马兰头香干

让食物的鲜甜在舌尖释放

味蕾一起伴随着春天唤醒吧

香椿

除了春笋

香椿也能代表春味

“椿木实而叶香可啖”

就连苏轼都曾赞叹的春季美食

又怎能在这个春天错过

香椿的做法有很多

无论是炒、煎、拌口味都非常独特

最常用的做法

还是经典的香椿炒蛋

舀一勺放入嘴里

浓郁的香椿味结合鲜嫩的蛋香

孕育出最经典的春天味道

春天可不止这几样菜

乡间“野蛮生长”的

枸杞头、菊花脑、地皮菜

……

也都备受欢迎

你心中最喜爱的野菜是那种呢？

更多春味等你来品尝

黄龙岘农家乐“野菜”时令上新

来黄龙岘邂逅一场时鲜春宴

尝一把大山里的味道！

温馨提醒

野菜虽美味食用有风险

尽量避免自行辨认采摘食用

以免发生误食

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